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【紫菜文化】紫菜的生活妙用

2018-04-24 来源:  浏览:    关键词:【紫菜文化】紫菜的生活妙用

紫菜(Porphyra),是在海中互生藻类的统称。我国主要种植的紫菜品种为坛紫菜和条斑紫菜。在紫菜加工生产过程中,坛紫菜多加工成汤料,条斑紫菜主要加工成烤海苔和调味海苔等各类海苔产品加工成品。紫菜批发商们对于产品的不同需求,也推动紫菜行业的多样化发展。

普普通通的黑褐色紫菜,在经过一系列加工生产后,竟然衍变成了琳琅满目的商品,让舌尖的风味丰富多彩。那么,紫菜到底有哪些妙用呢?

1、汤太腻加点紫菜去油

煲汤时,一不小心食材太大补,导致汤太腻的“事故”并不少见,如何把这“失败”的菜肴拯救回来呢?太腻,加紫菜。汤太油时,可将少许紫菜在火上烤一下,揉碎撒入汤内。紫菜通过烤制后,鲜香被激发,让原本油腻的汤变得清爽,而且紫菜富含丰富的维生素和膳食纤维,也均衡了营养!

2、缺少水果蔬菜,紫菜来帮忙

工作在外,遇到当地饮食不合口味,或者由于环境问题,无法及时补充新鲜蔬菜和水果,这时候紫菜就派上了大用处。小小的紫菜可以制作出快捷汤料包,开水一冲即变成一碗美味的鲜蔬汤。汤料包中的紫菜一般经过烤制,变成墨绿色,这也是新鲜的表现,烤过的紫菜更容易被人体吸收,而且食用方便,是出差必备的佳品。

3、高颜值快手便当必备材料

孩子的营养便当、上班白领的午餐、外出郊游的便携便当……人们常常想到好吃好看的各色寿司便当。寿司便当的日常制作,离不开紫菜加工生产而来的烤海苔,也就是我们熟知的寿司海苔。寿司里面可以包裹各种食材,可以说是均衡营养的好食物。对于挑食的小朋友而言,更是具有吸引力。这么实用又美味的烤海苔,家里常备了吗?


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