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这几种青菜副作用极大,别再让孩子多吃了!

2018-04-10 来源:  浏览:    关键词:


虽说处于身体发育关键阶段的孩子,每日一道青菜对促进消化、补充营养很有帮助,但是,这并不代表所有的青菜都是“有益无害”的。

——优妈

文丨皮皮妈

来源|亲子微时光

一句“多吃青菜少吃肉”不知道伴随着多少孩子走过了整个童年。

虽说处于身体发育关键阶段的孩子,离不开维生素、矿物质和食物纤维,每日一道青菜对促进消化、补充营养很有帮助,但是,这并不代表所有的青菜都是“有益无害”的。

成长期的孩子由于胃和肠壁的消化吸收功能发育并不完善,过多的青菜摄入极易引起消化不适,严重的话甚至还会诱发各种疾病!

哪些青菜不能多吃?哪些青菜多吃有益?怎么让孩子爱上吃青菜?今天社长就和家长们一起分享~

1

哪些青菜不能多吃?

苋菜

苋菜不仅不能多吃,最好能少吃。

苋菜富含“硝酸盐”,会在宝宝的口腔内的变形杆菌、绿脓杆菌等细菌影响下,转化成“亚硝酸盐”,易使宝宝有“亚硝酸盐中毒”的危险,更严重的可能得“蓝血病”。

优妈提醒:

上述提到的这些宝宝口腔内的细菌是没有危害的,由于宝宝胃液的酸性偏低,很多食物不好消化,所以就需要这些细菌来帮忙。

菠菜

吃菠菜≠变成大力水手。

菠菜富含铁元素,但是对成年人体来说都很难完全吸收,更不用说宝宝了,铁元素在菠菜中的吸收率还低于蛋黄和动物肝脏。

优妈提醒:

菠菜富含“草酸”,易与人体内的钙质相结合,生成一种不易溶解和吸收的“草酸钙”,反倒是消耗了宝宝体内的钙元素,易使宝宝缺钙。

韭菜

韭菜富含维生素C,为番茄的4倍。

韭菜含有十分有益的“植物性芳香挥发油”成分,具有促进宝宝食欲、杀灭有害细菌的功能。

优妈提醒:

韭菜含有大量的粗纤维,是不易于宝宝消化吸收的,建议一次性不能吃太多韭菜,否则大量的粗纤维会刺激到宝宝的肠壁,从而引起腹泻。

2

哪些青菜可以经常吃?

油菜

作为“低脂肪蔬菜”,油菜的膳食纤维非常丰富,它的含钙量排在所有绿叶蔬菜中的第一位,维生素C是白菜的2倍多,有助于增强宝宝的免疫能力。

此外,油菜还含有一种能促进“眼睛视紫质”合成的明目物质,有助于宝宝的视力发育。

优妈提醒:

油菜含有一定量的粗纤维,所以在给宝宝食用时尽量切碎和煮烂熟一点。

荠菜

荠菜富含纤维素,增强大肠的蠕动,增进新陈与代谢,从而促进解决宝宝的便秘困扰。

荠菜含有丰富的胡萝卜素(维生素A原),对于治疗宝宝的干眼病和夜盲症具有一定的疗效。

优妈提醒:

荠菜属于野菜,不要保存太久,最好即买即食,放久了不新鲜,营养成分也会减少!

花菜

被称作“保健蔬菜”,营养价值极高,富含十多种人体必须的营养物质,多吃花菜能提高宝宝的免疫力,增强宝宝的抗病能力。

花菜质地细腻,清炒花菜非常消化系统较弱的宝宝食用,此外还具有帮助宝宝维护牙齿与骨骼的正常和提高记忆力的效用。

生菜

生菜属于碱性食物,与肉类、五谷类等酸性食物进行中和,能够有效帮助宝宝来调整体液的酸碱平衡。

生菜富含膳食纤维,能增加食物与消化液的接触面积,有助于宝宝消化吸收,促进新陈代谢,防止便秘。

3

这3招让宝宝爱上吃青菜!

变换口味风格

比起美味的肉,宝宝不会喜欢一盘普普通通的清炒青菜,这个时候家长们可以多把心思放在口味和风格上。

尝试在一盘没有食欲的青菜中加入孩子喜欢的虾酱、牛肉酱,或是添上一小碟果酱或花生酱,来增添青菜的气味和口感;

尝试做一些青菜 水果沙拉、青菜 水果汁、青菜 土豆泥、青菜 水果布丁、青菜 味增汤等,让宝宝改变对青菜只能清炒的乏味印象。

△ 青菜苹果汁

△ 蔬菜坚果沙拉

更多色彩搭配

当我们问宝宝“什么东西是绿色的呀?”相信他们都会异口同声:“难吃的青菜是绿色的。”

色彩,同样是刺激宝宝食欲的一大要素,所以家长们在烹饪青菜时,可以尝试多增加几种营养的颜色。

例如“用红色的牛肉粒、粉色的鸡肉粒、黄色的玉米粒、橙色的胡萝卜丁等”,都能与青菜丁、豌豆形成色彩上和营养上的完美搭配。

△ 青豆洋葱拌酱丁

△ 西兰花肉脯杂烩

青菜作为点缀

在很多饭店里,青菜一般都是作为肉类菜品的点缀来衬托出整道菜的“色”,所以家长们可以利用青菜的“点缀”,慢慢地让宝宝对青菜产生新的认识。

做一道美味的烤牛排,可以在牛排下加几片生菜,牛排上加一些洋葱圈进行搭配,在与宝宝品尝美味牛排的同时,尝试着与孩子感受争抢生菜和洋葱圈的乐趣,自制三明治、自制汉堡同样也是这个道理。

△ 芒果白切鸡

△ 培根三明治

分享了这么多宝宝吃青菜的知识,还是要叮嘱各位爸爸妈妈:

宝宝的饮食不能只靠某一种或某一类食物组成,需要科学搭配,合理膳食,不挑食也不暴食。

养成良好的饮食习惯,才能让我们做父母的少操心,孩子也少生病,健康茁壮地成长。

点赞的爸妈都能教育出优秀的孩子!

来源:亲子微时光

编辑:羊羊

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