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儿童套餐要坚守“内容为王”

2019-05-10 来源:人民网  浏览:    关键词:儿童套餐

时下,不少父母关注“儿童套餐”。

所谓“儿童套餐”,望文生义应该是顺应儿童口味、满足儿童营养需求、助力儿童安康生长的餐饮食品系列。

但综观当下的儿童套餐市场,运营者的用心多不在对食材食品的内容与结构的创新方面,而是把肉体放在了想方设法以外观“笼络”孩子童心上,这显然是一种舍近求远的错误做法,不利于儿童餐市场的安康“生长”。

让儿童套餐可持续展开,需摒弃“方式主义”,据守“内容为王”。

清点儿童套餐市场重方式、轻内容的表现,主要有三个层面:一是以“买套餐、送玩具”为招徕噱头,让儿童萌发“爱屋及乌”的念头,从而完成由喜欢玩具而乐点套餐;二是抓住儿童兴味点,以孩子们喜欢的动画人物为主角设计旅游故事,创意点餐方式,激起孩子们对所点食物的食欲;三是以“小份配餐”充任“儿童餐”,其实质就是“重量上少许多”的普通套餐,其构成成分与成人版的大同小异。

这些做法充其量不过是花拳绣腿的“假把式”,并非真正意义上的“儿童餐”。

众所周知,孩童时期正处于人们生长过程中的初始阶段,也是人体脏腑逐步健全、功用不时完善、骨骼持续发育和智力渐趋提升的最重要的打基础阶段。

儿童安康生长不只需求生命维系的七大基本营养素,比如蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等,更需求补充在普通面粉中含量缺失的多种微量元素。

这就请求儿童套餐运营者多从有利于孩子身心生长的需求动身,注重研讨儿童生长规律,懂些儿童营养、膳食常识,创新、做优实至名归的儿童套餐。

中国膳食固然不乏对食品色香味及外形观瞻的在意与追求,但“内容为王”仍是恒久不变的底线准绳。

既为“儿童套餐”,就当多从食材配伍、饮食结构、营养搭配、食品制造等多个环节,表现儿童特性、契合儿童需求。

即便是欲以童趣外观吸收消费者,也当遵照内容决议方式、方式服从内容的基本准绳,而不是舍近求远、扭曲走偏。

随同着社会的展开进步,人们越来越关怀孩子们的身心安康。

就家长而言,凡触及吃、穿、用、学等与孩子生长密切相关的范畴,“舍得花钱”是常态,在“吃”方面特别更甚。

一组数据或可佐证儿童消费支出的刚需。

在80%的家庭中,儿童支出占到家庭支出的30~50%;在2017年的4.5万亿元儿童消费市场范围中,仅占比0.2%的“儿童餐饮”就创下了近90亿元的巨额销售。

庞大的市场需求召唤对儿童套餐的规范与管理。

坚持“内容为王”,首当其冲的就是要由国度层面制定出特地针对餐饮企业的儿童餐规范,唯此才干让运营者、消费者和市场监管有法可依、有章可循。

(张玉胜)

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